少し彩が悪いのですが、味はとても美味しかったです。マヨしょうゆがこんなにお魚と合うとはびっくり！他のお魚でも試してみます。
イイネ！
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下準備
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生鮭は骨を取って食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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シイタケは石づきを切り落とし、4等分に切る。
作り方
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1フライパンにマヨネーズを熱して鮭を両面焼き、シメジとシイタケを加え、しんなりするまで炒める。
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2しょうゆを加えて塩コショウで味を調え、器に盛る。刻みネギを散らし、七味唐辛子を振る。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/kazuyo nakajima
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