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冷凍できる作り置き！ごぼうとベーコンの塩炒め by つくおき nozomiさん

作り置きレシピで大人気の『つくおき』nozomiさんの、冷凍もできる作り置きレシピ。シンプルな味付けながら、ごぼうとベーコンの旨味がたっぷりです。

材料  （ 保存容器 1 個分 ）

ベーコン

(ハーフ)1パック(4枚)

酒

大さじ1

<調味料>

  

顆粒スープの素

(コンソメ)小さじ1/3
  

塩

少々

油

適量

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2019/12/09
更新日：
2021/07/30

作り方

  1. 冷凍できる作り置き！ごぼうとベーコンの塩炒め by つくおき nozomiさんの作り方1
    1

    ゴボウは皮をむき、せん切りにして、水にさらします。ベーコンは5mm幅に切ります。

  2. 冷凍できる作り置き！ごぼうとベーコンの塩炒め by つくおき nozomiさんの作り方2
    2

    フライパンに油をひき中火で熱し、ベーコンを入れて炒めたら、水気を切ったゴボウを加えて炒め合わせます。

  3. 冷凍できる作り置き！ごぼうとベーコンの塩炒め by つくおき nozomiさんの作り方3
    3

    ゴボウがしんなりしてきたら、酒をまわし入れて炒めます。火を弱め、＜調味料＞を加えて炒め合わせます。

  4. 冷凍できる作り置き！ごぼうとベーコンの塩炒め by つくおき nozomiさんの作り方4
    4

    ＜冷凍保存方法＞冷凍保存用のポリ袋に平たく入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせます。

    冷凍したおかずは、時間がたつと霜や独特のにおいがつくので、3週間以内に食べきることをオススメします。

このレシピのポイント・コツ

・途中、酒を入れて炒めることで、素材の旨味が引き出されます。
・使った保存容器の容量は400mlです。
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nozomi
レシピ制作 nozomi

( HP ）

料理研究家
夫と子供と3人暮らし。作り置きレシピ本『つくおき』はシリーズ100万部を突破し大きな支持を集める。

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