のりの味やゴマの味がしっかりしておいしかったです。ネギの代わりに玉ねぎを入れました。子どもも食べるので、紅しょうがは省きました。バターの香りもしてよかったです。魚と野菜が摂れてうれしいです。
イイネ！
0
材料 （
2
人分
）
ご飯茶碗2杯分
鮭(切り身)2切れ
卵2個
白ネギ(みじん切り)10cm分
焼きのり1枚
バター大さじ1
しょうゆ大さじ1
白ゴマ大さじ1
塩コショウ少々
サラダ油大さじ2
酒(ゆでる用)少々
紅ショウガ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 米料理（チャーハン等）
- 種別：
- 主食
作り方
-
1鮭は酒少々を加えた沸騰したお湯に入れ、十分に火を通して水気を切り、ほぐしておく。
-
2フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、溶いた卵を手早く炒めて半熟になったらいったん取り出す。
-
3
同じフライパンにバターを溶かし、ちぎったのり、ネギ、ご飯、鮭を炒める。
-
4卵を戻し入れ、しょうゆを鍋肌から入れてざっと混ぜ、炒りゴマを振り、塩コショウで味を調えて器に盛り、紅ショウガを添える。
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recipes/T. Izumi｜cooking/ai kaya｜photographs/wakako shiota
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