愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鮭チャーハン

鮭たっぷり！半熟ふんわり卵と炒めた鮭チャーハン。鮭のうまみがたまりません。冷えても美味しいので、お弁当にもいいですね。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

茶碗2杯分

鮭

(切り身)2切れ

卵

2個

白ネギ

(みじん切り)10cm分

バター

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

白ゴマ

大さじ1

サラダ油

大さじ2

酒

(ゆでる用)少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チャーハン
ジャンル：
中華 / 米料理（チャーハン等）
種別：
主食
公開日：
2005/03/16
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. 鮭チャーハンの作り方1
    1

    鮭は酒少々を加えた沸騰したお湯に入れ、十分に火を通して水気を切り、ほぐしておく。

  2. 鮭チャーハンの作り方2
    2

    フライパンをよく熱し、サラダ油を入れ、溶いた卵を手早く炒めて半熟になったらいったん取り出す。

  3. 3

    同じフライパンにバターを溶かし、ちぎったのり、ネギ、ご飯、鮭を炒める。

  4. 鮭チャーハンの作り方4
    4

    卵を戻し入れ、しょうゆを鍋肌から入れてざっと混ぜ、炒りゴマを振り、塩コショウで味を調えて器に盛り、紅ショウガを添える。

ブログに投稿

recipes/T. Izumi｜cooking/ai kaya｜photographs/wakako shiota

「鮭チャーハン」の関連レシピ

「ご飯」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 鮭チャーハン

      きのこ類を入れて作りました♪今まで鮭チャーハンは、鶏ガラ粉末と醤油で味付けでしたが、こちらはバター醤油が鮭にぴったり！きのこにも合い、秋チャーハンだね(^^)と家族で言い合って美味しくいただきました！

    • 鮭チャーハン

      のりの味やゴマの味がしっかりしておいしかったです。ネギの代わりに玉ねぎを入れました。子どもも食べるので、紅しょうがは省きました。バターの香りもしてよかったです。魚と野菜が摂れてうれしいです。

    • 鮭チャーハン

      チャーハンはいつも油で炒めていてバターで作ったことはなかったのですが、バターに変えるだけで香りとこくが全体に行き渡り、全然違う料理になると思いました。鮭との相性も良くて美味しかったです♪

    他2件

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ