太鼓判 10+ おいしい！
栗きんとんの春巻き
パリパリ食感がおいしい春巻きに。空気が入らないようにしっかり包めば失敗なし。
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下準備
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春巻きの皮は4等分に切る。小麦粉と水は溶いておく。
作り方
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1
春巻きの皮の真ん中に栗きんとんをのせ、ふちに小麦粉をぬり、空気が入らないように三角に折る。
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2
170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで徐々に温度を上げながら揚げる。
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recipe/aya yokoi｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura
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