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太鼓判 10+ おいしい!

栗きんとんの白玉しるこ

おせちの栗きんとんと黒豆が、あたたかいおしるこに変身。牛乳で煮るのでクリーミィな味わいになります。

材料  ( 2 人分

栗きんとん

(市販品)150g  作り方 >>

牛乳

100ml

<白玉団子>

  

白玉粉

50g
  

40~45ml

黒豆の甘煮

(市販品)適量  作り方 >>

ジャンル:
和菓子 / ようかん、ぜんざい
種別:
デザート
公開日:
2018/12/28
更新日:
2018/12/21

下準備

  • 栗きんとんの栗を飾り用に取り出す。

作り方

  1. 1

    <白玉団子>を作る。ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加えて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。

  2. 2

    (1)を食べやすい大きさの円形に丸め、中央を押してへこませる。熱湯に入れ、浮いてきたら1分ゆでて引き上げ、水に放す。

  3. 3

    鍋に栗きんとんと牛乳を入れて混ぜ合わせ、中火にかける。焦げつかないように混ぜながら温める。

  4. 4

    器に(3)を注ぎ、水気をきった白玉を入れ、栗と黒豆の甘煮を飾り、シナモンを振る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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