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- 栗きんとんのパリパリスティックのレシピ・作り方
下準備
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栗きんとんの中の栗は取り出して、細かく刻む。きんとんの中に戻す。
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クリームチーズを1～2cmのサイコロ状に切る。オーブンは200℃に予熱しておく。
作り方
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1春巻きの皮に栗きんとん、クリームチーズを各1/6量ずつ棒状に細長く置き、シナモンを振ってそのままクルクル巻いて巻き終わりを下にする。
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2両端は水で濡らした指で中のきんとんを軽く押さえてはみ出させ、のり代わりにして押さえて閉じる。同様に残り5本も作る。
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3オーブンを180℃に下げ、30分焼く。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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・皮の巻き終わりがくっつきにくいようなときは、小麦粉を水で溶いたのりで端をつけてください。
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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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