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栗きんとんのパリパリスティック

おせちで余りがちな栗きんとんも、春巻きの皮で巻いて揚げればかわいいスティックのスイーツに大変身！

特集
調理時間
＋焼く時間
レシピ制作: 
池田 絵美

下準備

  • 栗きんとんのパリパリスティックの下準備1

    栗きんとんの中の栗は取り出して、細かく刻む。きんとんの中に戻す。

  • クリームチーズを1～2cmのサイコロ状に切る。オーブンは200℃に予熱しておく。

作り方

  1. 栗きんとんのパリパリスティックの作り方3
    1

    春巻きの皮に栗きんとん、クリームチーズを各1/6量ずつ棒状に細長く置き、シナモンを振ってそのままクルクル巻いて巻き終わりを下にする。

  2. 栗きんとんのパリパリスティックの作り方4
    2

    両端は水で濡らした指で中のきんとんを軽く押さえてはみ出させ、のり代わりにして押さえて閉じる。同様に残り5本も作る。

  3. 栗きんとんのパリパリスティックの作り方5
    3

    オーブンを180℃に下げ、30分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・皮の巻き終わりがくっつきにくいようなときは、小麦粉を水で溶いたのりで端をつけてください。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

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