栗きんとんパイ

クリームチーズの酸味が栗きんとんと合います。たくさん作って焼く前の状態で冷凍するとおやつに便利ですね。

献立
調理時間
カロリー
430 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

薄力粉

適量

栗きんとん

(市販品)100g  作り方 >>

レーズン

小さじ2

溶き卵

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
パイ
ジャンル:
洋菓子 / タルト、パイ
種別:
デザート
公開日:
2016/12/26
更新日:
2016/12/20

下準備

  • 冷凍パイシートは常温にもどし、少し柔らかくする。

    柔らかくしたパイシートは、室温が高い場合は冷蔵庫で冷やしておいてください。

  • オーブンをパイシートの袋の表示の温度に予熱する。

    ここでは230℃に予熱しています。

作り方

  1. 1

    栗きんとんをボウルに入れ、クリームチーズを小さく切って加え、レーズン、シナモンパウダーも加えて混ぜる。

    栗きんとんの栗が大きい場合はフォークで割ってください。

  2. 2

    台に薄力粉を振り、冷凍パイシートをのせて少し伸ばして4等分に切る。2枚は4辺の縁5mmに溶き卵をぬり、(1)を半量ずつのせる。

  3. 3

    残り2枚をそれぞれかぶせ、縁をフォークで押さえ、表面全体に溶き卵を薄くぬる。

  4. 4

    予熱したオーブンで約12分焼き、美味しそうな焼き色がついたら網にのせ、粗熱が取れたら器に盛る。

    ここでは、冷たい天板に成形したパイ生地をのせ、オーブンを200℃に弱め、表面がキツネ色になるまで焼いています。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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