中にチーズケーキ入ってるの？ってくらい、栗きんとんとだは想像できない程の美味しいパイになりました。信じられない。子供がレーズンとシナモン苦手なので入れませんでしたが、とても喜んで食べていました！
イイネ！
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- 栗きんとんパイのレシピ・作り方
下準備
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冷凍パイシートは常温にもどし、少し柔らかくする。
柔らかくしたパイシートは、室温が高い場合は冷蔵庫で冷やしておいてください。
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オーブンをパイシートの袋の表示の温度に予熱する。
ここでは230℃に予熱しています。
作り方
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1栗きんとんをボウルに入れ、クリームチーズを小さく切って加え、レーズン、シナモンパウダーも加えて混ぜる。
栗きんとんの栗が大きい場合はフォークで割ってください。
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2台に薄力粉を振り、冷凍パイシートをのせて少し伸ばして4等分に切る。2枚は4辺の縁5mmに溶き卵をぬり、(1)を半量ずつのせる。
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3残り2枚をそれぞれかぶせ、縁をフォークで押さえ、表面全体に溶き卵を薄くぬる。
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4予熱したオーブンで約12分焼き、美味しそうな焼き色がついたら網にのせ、粗熱が取れたら器に盛る。
ここでは、冷たい天板に成形したパイ生地をのせ、オーブンを200℃に弱め、表面がキツネ色になるまで焼いています。
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