料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

せん切りニンジンのスープ

献立
調理時間
カロリー
57 Kcal
材料  ( 4 人分

オクラ

2~3本
  

(こする用)小さじ2

1個

<スープ>

  

小さじ1
  

800ml

<酒溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1.5
  

大さじ3

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2006/09/25
更新日:
2013/07/24

下準備

  • ニンジンは皮をむいて4cm位の長さのせん切りにする。

  • オクラは塩でこすって繊毛をこすり落として水洗いし、ガクを切り落として5mm幅の輪切りにする。

  • 卵は割りほぐす。

  • <酒溶き片栗>を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>とニンジンを入れて中火にかけ、煮立ったら少し火を弱めて1~2分煮る。オクラを加えて混ぜながら<酒溶き片栗>を加える。

  2. 2

    トロミがついてきたら卵を流し入れて火を止め、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら、器に注ぎ分け白コショウを振り掛ける。

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