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豆腐ステーキのニラソース

水きりをした木綿豆腐を焼いて、ニラがたっぷりのニラソースをかけていただきます。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

<ニラソース>

  

ニラ

1束
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々
  

白ゴマ

大さじ1/2

サラダ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/04/18
更新日：
2011/04/11

下準備

  • 豆腐ステーキのニラソースの下準備1

    木綿豆腐は横4等分に切り、キッチンペーパーで包んで軽く重石をし、10分位おいて水気をきり、塩コショウを振る。

  • ニラは幅5mmに切る。

作り方

  1. 豆腐ステーキのニラソースの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、木綿豆腐を両面こんがり焼き、器に盛る。

  2. 豆腐ステーキのニラソースの作り方4
    2

    フライパンに残りのサラダ油を熱してニラを炒め、しんなりしたら作り置き甘酢、しょうゆ、塩コショウを加え、最後に白ゴマを加えて混ぜ合わせ、(1)の木綿豆腐にかける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • 豆腐ステーキのニラソース

      ニラの風味が強すぎず優しい酸味でした。ソースの味がしっかりしてゴマの食感がアクセントになり美味しかったです。

    • 豆腐ステーキのニラソース

      まろやかな酸味とニラの香りが、とっても食欲を誘います。お酢&ニラのスタミナで、疲れにも効きそうだと旦那さんにも好評でした。子どもがいるので豆腐は五等分&下味は塩のみにしましたが、充分おいしかったです。

    • 豆腐ステーキのニラソース

      ニラを使ってしまってなかったので白ネギで代用しました！タレがとっても美味しくて味が薄い豆腐でもパクパク食べれました♪

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