じゃがいもが入っていつものハンバーグと雰囲気が変わって、面白いです(^^)じゃがいもが入るからか、ケチャップがよく合うような…かさましにもなるし、子供も喜んだし。また作りたいです!

作り方
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1
ボウルに合いびき肉、玉ネギ、ジャガイモを混ぜ合わせ、パン粉、粉チーズ、牛乳、生クリーム、卵、塩コショウ、ナツメグを混ぜ合わせる。
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2
手にサラダ油を塗り、(1)を4等分し、1個ずつキャッチボールをする要領で空気を抜き、俵型に形を整える。
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3
フライパンに油を強火で熱し、ハンバーグを並べ入れ、両面をそれぞれ40秒程焼いて焼き色を付け、うまみを封じ込める。
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4
白ワインを加え、煮立てば火を弱め、蓋をして汁気がなくなるまで5~6分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺し、澄んだ汁が出ればOK!(濁った赤い汁なら、もう一度蓋をして焼く)
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5
器にサヤインゲンを並べ、ハンバーグをのせる。お好みでトマトケチャップやトンカツソース、又はバルサミコ酢やしょうゆを掛けて下さい。
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みんなのおいしい!コメント
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イイネ!1
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いつものハンバーグにじゃがいもを加えるだけでボリュームたっぷりに。子供からも好評でした。お弁当のおかずにもおすすめです。
イイネ!1
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