愛あるセレクトをしたいママのみかた

豆腐とワカメのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/2丁

玉ネギ

1/2個

ネギ

(刻み)大2

みそ

大3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/06/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 豆腐とワカメのみそ汁の下準備1

    豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは縦に1cm幅に切り、更に横半分に切る。

  • 塩ワカメはサッと塩を洗い流し、水の中でもむように洗って、塩をしっかり洗い流し、水気を絞ってザク切りにする。

作り方

  1. 豆腐とワカメのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁と玉ネギを入れて中火にかけ、煮立てば玉ネギが少し透明になるまで煮て、みそを溶き入れる。

  2. 豆腐とワカメのみそ汁の作り方5
    2

    豆腐を加え、煮立つ直前にワカメ、刻みネギを加えて器によそう。

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