愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

ナスのみそ炒め

トロトロのナスに甘めのみそがからんだ、ご飯とよく合う和風のおかずです。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

<調味料>

  

白みそ

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

水

大さじ2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/07/27
更新日：
2018/07/22

下準備

  • ナスのみそ炒めの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅1cmの半月切りにする。分量外の塩水にしばらくつけて、キッチンペーパーで水気を取る。

  • ナスのみそ炒めの下準備2

    ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスのみそ炒めの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ナスとピーマンを入れて炒める。全体に油がまわり、しんなりしたら＜調味料＞を加え、蓋をして2分程蒸し焼きにする。蓋をとって汁気がなくなるまで炒め、器に盛る。

    冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1232

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

白みそ、持て余していませんか？シチューやお鍋、酢味噌和えなど【白みそフル活用レシピ】
白みそ、持て余していませんか？シチューやお鍋、酢味噌和えなど【白みそフル活用レシピ】

白みそはお雑煮のイメージが強いですが、シチューやサラダに炒め物など色々使うことができるんですよ。そこで今回は、白みそを使って作る万能おかずレシピをご紹介したいと思います。

「ナスのみそ炒め」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ