パリパリ揚げシューマイ

作り方

1. 
   1

   ボウルに豚ひき肉、＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   玉ネギ、白ネギを合わせて片栗粉をからめ、(1)にショウガと共に加えて軽く全体に混ぜる。ラップをして、冷蔵庫で30分休ませる。

3. 
   3

   手にシューマイの皮を1枚置き、(2)を大さじ1くらいのせ、中央にむかって折りたたみ、四角形に包む。最後は水を少しつけて留める。

4. 
   4

   170℃の揚げ油で揚げ、器にグリーンリーフ、プチトマトと共に盛り合わせ、しょうゆ、練りからしを添える。

   シューマイの皮が残ってしまった場合は、冷凍保存もできますが、そのまま素揚げして塩等を振ってもおいしいですよ！砕いてスープやサラダにトッピングしてもOKです！