1
ボウルに豚ひき肉、＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
2
玉ネギ、白ネギを合わせて片栗粉をからめ、(1)にショウガと共に加えて軽く全体に混ぜる。ラップをして、冷蔵庫で30分休ませる。
3
手にシューマイの皮を1枚置き、(2)を大さじ1くらいのせ、中央にむかって折りたたみ、四角形に包む。最後は水を少しつけて留める。
4
170℃の揚げ油で揚げ、器にグリーンリーフ、プチトマトと共に盛り合わせ、しょうゆ、練りからしを添える。

シューマイの皮が残ってしまった場合は、冷凍保存もできますが、そのまま素揚げして塩等を振ってもおいしいですよ！砕いてスープやサラダにトッピングしてもOKです！

このレシピのポイント・コツ

・冷凍保存をする場合は、作り方3で重ならないようにラップに包み、さらに密閉できるビニール袋に入れて下さい。召し上がる時は冷凍のまま油で揚げればOKです。