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太鼓判 10+ おいしい!

ニンジンのポタージュ

ニンジンと玉ネギでやさしい甘みのポタージュです。

献立
調理時間
カロリー
139 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

ニンジン

(中)1本

玉ネギ

1/4個

200ml

牛乳

200ml

少々

下準備

  • ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れて弱火で溶かし、ニンジン、玉ネギを加えて中火でしんなりするまで炒める。

  2. 2

    (1)に水と顆粒スープの素を加えてニンジンがやわらかくなるまで煮込む。

  3. 3

    ミキサーに粗熱をとった(2)を入れてかくはんし、鍋に戻し、牛乳を加えて温める。

  4. 4

    (3)に塩を加えて味を調え、器に注ぐ。

    甘みが足りなければ、少し分量外の砂糖を加えます。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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