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寒くなってきたので、あたたかいスープをと思い、にんじんポタージュを作りました。
トッピングに『エジプト塩』をふりました。
ナッツとスパイスがいいアクセントになりました。
イイネ！
1
人気 30+ おいしい！
ニンジンのポタージュ
ニンジンと玉ネギでやさしい甘みのポタージュです。
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下準備
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ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、さらに薄切りにする。
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玉ネギは横薄切りにする。
作り方
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1
鍋にバターを入れて弱火で溶かし、ニンジン、玉ネギを加えて中火でしんなりするまで炒める。
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2
(1)に水と顆粒スープの素を加えてニンジンがやわらかくなるまで煮込む。
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3
ミキサーに粗熱をとった(2)を入れてかくはんし、鍋に戻し、牛乳を加えて温める。
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4
(3)に塩を加えて味を調え、器に注ぐ。
甘みが足りなければ、少し分量外の砂糖を加えます。
このレシピのポイント・コツ
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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