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太鼓判 10+ おいしい!

ゴーヤと鶏肉のマヨ炒め

18回 おいしい

マヨネーズで濃厚なメニューに。ゴーヤも食べやすくなります。

献立
調理時間
カロリー
209 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

<下味>

  

小さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

ショウガ

(すりおろし)小さじ1/2

ゴーヤ

1/3本

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ1

サラダ油

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜

下準備

  • 鶏もも肉はひとくち大に切り、<下味>の材料をからめる。

    鶏もも肉2人分1/3枚は約100gを目安にしています。

  • ゴーヤは種を取り、薄切りにして分量外の塩をからめる。水分が出てしんなりしたらサッと洗い、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏もも肉を焼き、火が通ったらゴーヤを加えて炒める。

  2. 2

    (1)に混ぜ合わせた<調味料>の材料を加えて炒め、器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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