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太鼓判 10+ おいしい！

ニンジンのポタージュ

ご飯を入れてトロミをつけたポタージュです。

献立
調理時間
カロリー
153 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ニンジン

(小)1本

玉ネギ

1/4個

水

200ml

牛乳

150ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポタージュ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/02/23
更新日：
2015/02/18

下準備

  • ニンジンのポタージュの下準備1

    ニンジンは皮をむき、薄い輪切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. ニンジンのポタージュの作り方3
    1

    鍋にバターを入れて中火で熱し、ニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。

  2. ニンジンのポタージュの作り方4
    2

    ご飯、顆粒スープの素、水を加え、鍋の蓋をして煮たったら火を少し弱めて15分煮る。ミキサーでかくはんしてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。

  3. ニンジンのポタージュの作り方5
    3

    牛乳を加え、煮たつ直前に火を止める。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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