人参が青臭いかな？と心配でしたが、バターのおかげか美味しくできました(^^)ご飯も入るので、食欲不振の時などにもいい、栄養価の高いポタージュですね！子供も美味しいと喜んでいたのでまた作ります。
イイネ！
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- ニンジンのポタージュのレシピ・作り方
下準備
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ニンジンは皮をむき、薄い輪切りにする。
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玉ネギは縦薄切りにする。
作り方
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1鍋にバターを入れて中火で熱し、ニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。
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2ご飯、顆粒スープの素、水を加え、鍋の蓋をして煮たったら火を少し弱めて15分煮る。ミキサーでかくはんしてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。
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3牛乳を加え、煮たつ直前に火を止める。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
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