ニンジンのポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを入れて弱火で溶かし、ニンジン、玉ネギを加えて中火でしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   (1)に水と顆粒スープの素を加えてニンジンがやわらかくなるまで煮込む。

3. 
   3

   ミキサーに粗熱をとった(2)を入れてかくはんし、鍋に戻し、牛乳を加えて温める。

4. 
   4

   (3)に塩を加えて味を調え、器に注ぐ。

   甘みが足りなければ、少し分量外の砂糖を加えます。