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タラのおろし汁

大根おろしのふわふわとした食感がたまらない一品。胃にやさしく、二日酔いにもオススメ。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)1切れ

豆腐

(小)1/2丁

ネギ

(刻み)大さじ2

大根おろし

1/2カップ

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ショウガ汁

小さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/12/26
更新日：
2011/12/12

下準備

  • タラのおろし汁の下準備1

    タラは水洗いして皮と骨を取り、4つに切る。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. タラのおろし汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、タラを加える。

  2. タラのおろし汁の作り方4
    2

    再び煮たったら豆腐、大根おろしを汁ごと加え、再び煮たつ直前に、ショウガ汁、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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