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献立
- 調理時間
- カロリー
- 224 Kcal
下準備
-
豆モヤシはたっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。
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ニンジンは皮をむき、細切りにする。
-
白菜は長さ3～4cmに切り、さらに縦細切りにして水洗いし、しっかり水気をきる。
作り方
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1フライパンを強火にかけてサラダ油を熱し、豆モヤシを炒める。少ししんなりしたら、白菜を加えて炒め合わせる。
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2全体に油がまわったら水を加え、フライパンに蓋をして2～3分蒸し焼きにし、ザルに上げて余分な蒸し汁を捨てる。
-
3ニンジンを加えてサッと炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加え、全体にからまったら器に盛る。
-
4フライパンにゴマ油とチリメンジャコを入れ、中火にかける。ジュワジュワと音をたてていい香りがしてきたら、ゴマ油ごと(3)にかける。
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