ビーフオムライス
牛もも肉がゴロゴロ入った、食べごたえのあるオムライス! 子どもにも人気の一皿。
-
レシピを保存
しませんか? ×
牛もも肉
(ブロック)150gニンニク
(薄切り)1片分白ネギ
(みじん切り)1/4本分マッシュルーム
(水煮)25gシメジ
1/2パックご飯
茶碗3杯分ブランデー
大さじ1しょうゆ
大さじ1~1.5塩コショウ
少々卵
4個ドライパセリ
適量サラダ油
大さじ1- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2011/12/26
- 更新日:
- 2013/12/06
作り方
-
1
フライパンにサラダ油、ニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたってきたら、牛もも肉を加えて炒める。
-
2
牛もも肉の色が変わってきたら白ネギ、マッシュルーム、シメジを加えて炒め合わせる。ブランデーを加えてアルコール分を飛ばしながら炒め、最後にしょうゆを加える。
-
3
ご飯を加えて全体にほぐすように炒め合わせ、塩コショウで味を調えていったん取り出す。
-
4
フライパンをサッと洗って中火にかけ、分量外のサラダ油をひき、卵液を一気に流し入れて全体に広げる。半熟状態になったら、(3)のご飯の半量を縦に置く。
-
5
手首を傾け、ご飯の部分をフライパンの端に滑らせて器に返す。キッチンペーパー等で包むようにして形を整え、ドライパセリを振る。もう1回同様に繰り返す。
このレシピを含む人気レシピまとめ
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto
- フライパンで簡単!失敗しないローストビーフ
- 簡単ローストビーフ 初心者も失敗なし!by 保田 美幸さん
- 牛肉とクレソンのサラダ
- 簡単!ローストビーフ 基本のソースで
- 失敗知らず!フライパンで絶品ローストビーフ
- トマトソースがけビーフカツ
- 子供も大好き!簡単チンジャオロース
- 赤ワインキノコのローストビーフ丼
- 炊飯器で簡単!ローストビーフ丼
- グリーンアスパラと牛肉の炒め物
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【今日の献立】2024年12月10日(火)「コスパ抜群!厚揚げの野菜あんかけ 簡単時短レシピ by和田 良美さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ沖縄中部観光の拠点「北谷」を訪れた際に立ち寄りたい焼肉・ステーキ・しゃぶしゃぶのお店5選|沖縄
【石垣牛炭火焼ステーキアイランドビーフ】【北谷ダイニングちゃぁぶー】【焼肉…
ホテル雅叙園東京25年バレンタインチョコ、“アート着想”扇・桜など縁起物モチーフのボンボンショコラ
ホテル雅叙園東京から、2025年のバレンタインチョコレートやスイーツが登場…
北九州で人気の観光地「小倉」を訪れた後に立ち寄りたいカジュアルなお店5選|福岡
イタリアン【ALBAROSSAアルバロッサ】和食【四季魚菜独楽蔵】イタリア…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
コスパ抜群!厚揚げの野菜あんかけ 簡単時短レシピ by和田 良美さん がおいしい!
ゲストさん 14:22
-
冷凍みかんとバナナのスムージー がおいしい!
ゲストさん 14:21
-
コスパ抜群!厚揚げの野菜あんかけ 簡単時短レシピ by和田 良美さん がおいしい!
ゲストさん 14:16
-
カキの佃煮だし茶漬け がおいしい!
ゲストさん 14:15
-
プロ直伝!大根の葉のご飯 by 森岡 恵さん がおいしい!
ゲストさん 13:26
-
肉じゃが がおいしい!
ゲストさん 13:25
-
コスパ抜群!厚揚げの野菜あんかけ 簡単時短レシピ by和田 良美さん がおいしい!
ゲストさん 11:42
-
白菜が余ったらコレ!とろとろ白菜のチーズ炒め がおいしい!
ゲストさん 07:44
-
もちもち黒豆 がおいしい!
makoさん 07:04
-
もちもち黒豆 がおいしい!
ナガイさん 06:10
-
レバー入りメンチカツ がおいしい!
ゲストさん 02:53
-
柿のパウンドケーキ がおいしい!
romiさん 02:08
-
ハチミツ焼きリンゴ がおいしい!
ゲストさん 02:07
-
ユズサングリア がおいしい!
ゲストさん 02:07
-
鶏手羽スープ がおいしい!
ゲストさん 02:07
ウーマンエキサイト特集