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- セロリの豚肉梅みそ巻きのレシピ・作り方
下準備
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セロリは根元を切り、太い部分は縦半分にしてから長さ6～7cmに切る。
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＜梅みそ＞を作る。梅干しは種を取り除いてたたき、白みそ、みりんと混ぜ合わせる。味をみて、しょうゆを少し加える。
作り方
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1豚肉を広げ、＜梅みそ＞を中央に薄くぬり、セロリを巻く。
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2フライパンにサラダ油をうすくひき、(1)を並べて豚肉に火が通るまで転がしながら焼く。
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3お皿に盛り、大根おろしを添える。
このレシピのポイント・コツ
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・豚肉に薄くぬる＜梅みそ＞がポイントです。大根おろしと食べるとサッパリしますが、そのままでも。お好みですりおろしたショウガを添えても。
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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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