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太鼓判 10+ おいしい！

セロリの豚肉梅みそ巻き
11回 おいしい

セロリをみそを敷いた豚肉で巻くだけ。ビール、焼酎、日本酒と一緒に。

特集
調理時間
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

セロリ

(茎)1本分

豚肉

(薄切り)3～4枚

<梅みそ>

  

梅干し

1個
  

白みそ

大さじ1.5
  

みりん

少々
  

しょうゆ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜

下準備

  • セロリの豚肉梅みそ巻きの下準備1

    セロリは根元を切り、太い部分は縦半分にしてから長さ6～7cmに切る。

  • セロリの豚肉梅みそ巻きの下準備2

    ＜梅みそ＞を作る。梅干しは種を取り除いてたたき、白みそ、みりんと混ぜ合わせる。味をみて、しょうゆを少し加える。

作り方

  1. セロリの豚肉梅みそ巻きの作り方3
    1

    豚肉を広げ、＜梅みそ＞を中央に薄くぬり、セロリを巻く。

  2. セロリの豚肉梅みそ巻きの作り方4
    2

    フライパンにサラダ油をうすくひき、(1)を並べて豚肉に火が通るまで転がしながら焼く。

  3. セロリの豚肉梅みそ巻きの作り方5
    3

    お皿に盛り、大根おろしを添える。

このレシピのポイント・コツ

・豚肉に薄くぬる＜梅みそ＞がポイントです。大根おろしと食べるとサッパリしますが、そのままでも。お好みですりおろしたショウガを添えても。
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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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