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- キュウリとタコのブルスケッタのレシピ・作り方
下準備
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キュウリはヘタを切り落とし、縦半分に切って種をスプーンでこそぎ取り、5mm角に切る。ゆでタコ足は小さめの乱切りにする。
作り方
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1キュウリ、ゆでタコ足をボウルに入れ、EVオリーブ油、ナンプラー、ハチミツで和える。最後にレモン汁をかけ、混ぜ合わせる。
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2バゲットをトースターで軽く焼き、(1)をのせてパプリカパウダーを振り、皿に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・キュウリは少し時間がたっても水分がでないように、種を取り除きます。(1)では調味料を加えるごとに和えると味がなじみやすいです。
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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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