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マイタケの豚肉巻き

材料  （ 4 人分 ）

マイタケ

1.5～2パック

豚肉

(薄切り)12～16枚
  

塩

少々
  

コショウ

少々
  

小麦粉

適量

レタス

1/2個

細ネギ

(刻み)大さじ4

酒

大さじ1

<調味料>

  

ハチミツ

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2006/09/11
更新日：
2013/07/10

下準備

  • マイタケの豚肉巻きの下準備1

    マイタケはほぐす。

  • 豚肉が大きい場合は、肉の枚数を6～8枚にし、長さを半分にして使って下さい。

  • レタスはせん切りにして冷水に放ってザルに上げ、盛りつける直前まで冷やしておく。プチトマトは水洗いする。

  • ＜調味料＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. マイタケの豚肉巻きの作り方5
    1

    豚肉を広げて塩コショウを振り掛け、おろしショウガをのせて小麦粉を薄く振り掛ける。12等～16分に分けたマイタケをのせて豚肉で巻く。

  2. マイタケの豚肉巻きの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら巻き終わりを下にして1の豚肉巻きを並べ、転がしながら全体に焼き色をつける。酒を振り掛け蓋をして火を弱め、中まで火を通す。

  3. マイタケの豚肉巻きの作り方7
    3

    ＜調味料＞を加え、火を少し強めて全体に絡める。器にレタスを敷いて豚肉巻きを盛り合わせ、刻み細ネギを散らし、プチトマトを添える。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • マイタケの豚肉巻き

    まいたけの香りがたまりません！しょうがであっさりといただけました。豚肉と舞茸って合うんですね。(写真奥側です)

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