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太鼓判 10+ おいしい！

セロリと豚肉のみそ炒め

ご飯によく合う。セロリの苦みと、みそのコク。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

1本(100g)

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

みそ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2018/03/06
更新日：
2018/02/23

作り方

  1. セロリと豚肉のみそ炒めの作り方1
    1

    セロリは筋をひき、茎は斜め薄切りにし、葉は粗く刻んでそれぞれ分けておく。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. セロリと豚肉のみそ炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ひき肉を炒める。色が白っぽくなったら、セロリの茎を加えて炒める。

  3. セロリと豚肉のみそ炒めの作り方3
    3

    2～3分炒め、全体にからまったら＜調味料＞を加えてからめ、セロリの葉を加えて火を止める。器に盛り、お好みで一味唐辛子を振る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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