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- トマトとイカのおかかバターソテーのレシピ・作り方
下準備
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トマトはヘタを取り、ひとくち大の乱切りにする。イカは足とワタを取り除き、幅1cmの輪切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油をひいてニンニクを炒め、香りがたったらイカを炒める。軽く火が通ったら、トマト、バターを加える。
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2バターが溶けて全体が混ざったら、塩コショウをして鍋肌からしょうゆを加える。
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3全体が混ざったらかつお節をまぶしてサッと混ぜ合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・とにかく香りが良いおつまみ。香りだけでお酒がすすみます。サッパリさせたい時は、少しレモンを絞っても。
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recipe/Tomozou｜photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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