愛あるセレクトをしたいママのみかた

ビタミンたっぷり野菜のオイル煮

見た目もカラフルで鮮やかな一皿！　ハンバーグ等に添えれば、栄養バランスもバッチリ！

特集
調理時間
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

1～2片

塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/05/07
更新日：
2018/05/05

下準備

  • ビタミンたっぷり野菜のオイル煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、食べやすい大きさの幅1cmに切る。黄パプリカは縦半分に切って種とワタを取り、ひとくち大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  • ビタミンたっぷり野菜のオイル煮の下準備2

    グリーンアスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、ピーラー等で皮の部分とハカマを取り除き、斜め3等分に切る。プチトマトはヘタを取る。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、ヘラ等でつぶす。アンチョビはザク切りにする。

作り方

  1. ビタミンたっぷり野菜のオイル煮の作り方3
    1

    厚手の鍋に野菜を表記順に並べ入れ、ニンニク、アンチョビを散らしてオリーブ油をまわしかけ、塩、粗びき黒コショウを振る。

  2. ビタミンたっぷり野菜のオイル煮の作り方4
    2

    蓋をして中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで10分煮る。ザッと混ぜ、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2717

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「ビタミンたっぷり野菜のオイル煮」の関連レシピ

「カボチャ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ