愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

レバーと夏野菜のオイル煮

鉄分が豊富なレバーは、夏バテ防止にGOOD。

材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

塩

小さじ1

ナス

2本

オクラ

4～5本

<調味料>

  

ニンニク

1片
  

赤唐辛子

2本
  

ローリエ

1枚

バジル

(ドライ)適量

ジャンル：
洋食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2009/06/29
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レバーと夏野菜のオイル煮の下準備1

    鶏レバーは脂肪があれば取り除き、大きめのひとくち大に切り、水に放って10分置く。水気を拭き取り、＜下味＞の材料をからめて10分置く。

  • ナスはヘタを切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。

  • オクラは縦半分に切る。

  • プチトマトはヘタを取る。

  • ニンニクは包丁の腹でつぶす。

  • 赤唐辛子は半分に折り、種を取り除く。

作り方

  1. レバーと夏野菜のオイル煮の作り方7
    1

    鍋に鶏レバーと＜調味料＞の材料を入れ、弱火にかけて15分煮る。途中鶏レバーを裏返す。ナスを加えさらに10分煮て、オクラとプチトマトを加えてさらに3分煮る。

  2. レバーと夏野菜のオイル煮の作り方8
    2

    オリーブ油をきって塩コショウで味を調え、ドライバジルを加えて混ぜ、器に盛る。

Xで教える

「レバーと夏野菜のオイル煮」の関連レシピ

「鶏レバー」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ