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鶏肉で簡単！チンジャオロース絶品やみつきレシピ

鶏肉料理で迷ったら、チンジャオロースを作りませんか。20分ほどで作れるレシピを紹介します。コンニャクを入れてカロリーダウンしました。

20分
339Kcal

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材料（ 4 人分）

鶏もも肉

1～1.5枚

<肉の下味>

酒

大さじ2

しょうゆ

大さじ1.5

片栗粉

大さじ1

ゴマ油

大さじ1

つきコンニャク

200g

ピーマン

4個

赤ピーマン

2個

水煮タケノコ

1/2個

ニンニク

1片

ショウガ

1片

塩

少々

粗びき黒コショウ

小さじ1/2

<合わせ調味料>

酒

大さじ2

砂糖

小さじ2

しょうゆ

大さじ1.5

オイスターソース

大さじ2

顆粒チキンスープの素

小さじ2

<水溶き片栗>

片栗粉

小さじ2

水

大さじ1.5

サラダ油

大さじ1

ジャンル：: 中華 / 炒めもの
種別：: 主菜
公開日：: 2007/04/16
更新日：: 2022/07/12

下準備

鶏もも肉は細切りにして耐熱ボウルに入れ、＜肉の下味＞をもみ込む。
つきコンニャクは、鍋にたっぷりの水と加えて強火にかけ、煮立ったらザルに上げて臭みを抜き、食べやすい長さに切る。
ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って、種とヘタを取り、鶏もも肉に合わせて細切りにする。
水煮タケノコも鶏もも肉に合わせて細切りにする。
ニンニクはみじん切りに、ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
＜合わせ調味料＞＜水溶き片栗＞の材料を各々混ぜ合わせる。

作り方

1
下味をつけた鶏もも肉のボウルにラップをかけ、電子レンジで3～3分30秒加熱し、ほぐしておく。電子レンジは600Wを使用しています。
2
中華鍋にサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて強火にかける。香りが立ってきたら、つきコンニャク、ピーマン、赤ピーマン、水煮タケノコを手早く炒め、塩、粗びき黒コショウを振りかける。
3
(1)の鶏もも肉を戻し入れ＜合わせ調味料＞を加えてザッと炒め合わせる。＜水溶き片栗＞を回し入れ、トロミがついたら器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

2017年7月21日(金) ヒカルさん

ちょっとパサパサしてるかなー？と思ったけど、全然イケる！むしろさっぱりして私はこっちの方が好みかも⁉︎

イイネ！
1
2015年11月10日(火) sunukoさん

はじめて鶏肉とこんにゃくというヘルシーな食材を使ってチンジャオロースを作ってみました。さっぱりしていてとても美味しいです。満腹なのにカロリーが抑えらて嬉しいです。

イイネ！
1