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- オーブン焼き鶏・ネギソースのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 515 Kcal
下準備
-
鶏もも肉は1枚を半分に切り、身の厚いところにフォークを刺して酒を振る。
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白ネギは長さ3～4cmに切り、竹串に刺す。
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シシトウは軸を切り揃え、竹串に刺す。
-
＜ネギダレ＞の白ネギはみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。
-
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
-
1焼き網に薄くサラダ油をぬり、鶏もも肉の両面に塩を振って皮を上にして並べる。白ネギ、シシトウも一緒に並べて、予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。
野菜は鶏肉より早く焼けるので、途中で焼け具合を確認して取り出して下さい。
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2器にサラダ菜を敷き、食べやすい大きさに切った鶏もも肉、串から外した白ネギ、シシトウを盛り合わせる。プチトマト、＜ネギダレ＞を添える。
このレシピのポイント・コツ
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・鶏もも肉をひとくち大に切り、白ネギ、シシトウと交互に串に刺して焼いてもOK。
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamaguchi
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