ゆで鶏・ネギソース

作り方

1. 
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   鍋に水1000ml、＜ゆでる調味料＞の材料、鶏もも肉、鶏むね肉を入れて強火にかけ、煮たったらクツクツする位の火加減で20分ゆでる。

   身の厚い部分に竹串を刺し、透明な煮汁が出たらゆで上がり。濁った汁が出たらもう少しゆでてください。

2. 
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   鶏もも肉、鶏むね肉をゆで汁から取り出し(熱いので注意！)、薄切りにする。器に合わせたレタスを広げて盛り付け、＜ネギソース＞をかける。

   カットするまでゆで汁につけたまま置いておきます。冷たく冷やしてもおいしいです！