茹でて油もカット。もも肉はしっとりジューシー‼︎甘めの味噌ダレでご飯が進む事間違いなし！茹で汁は表面に浮いた油を取り、卵とワカメを足してスープに。メインを作るだけでスープもできて一石二鳥^_^
イイネ！
2
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「ネギみそチキン」の献立 >
- ネギみそチキンのレシピ・作り方
下準備
-
鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、塩をもみ込み半日以上漬ける。
調理時間に漬ける時間は含みません。
作り方
-
1鶏もも肉は皮面を下にして鍋に入れ、酒、かぶる位の水を注ぎ入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、10分ゆでて火を止める。
ゆで汁はチキンスープとして使いまわすことができます。鶏もも肉が浮いてくるのでキッチンペーパーなど落とし蓋で火が通る様にしてください。
-
2小鍋に＜みそダレ＞の材料を入れて混ぜ合わせ、混ぜながら弱めの中火にかける。トロミがついたら火を止める。
-
3鶏もも肉はゆで汁をきり、菜ばしで押さえながら食べやすい大きさに切って器に盛る。＜みそダレ＞をかけ、ネギをのせる。
手で押さえると熱いので、菜ばしで押さえながら切ってください。
みんなのおいしい！コメント
photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
「ネギみそチキン」の関連レシピ
鶏レバーのソース漬け
ささ身ゴママヨ焼
焼きシイタケとささ身の和えもの
焼き鳥
鶏の塩焼き
具だくさんチキンスープ
高野豆腐の煮物
米団子入り鶏水炊き
鶏もも肉のプロヴァンス風煮込み
鶏の塩炊き込みご飯
ピックアップ
最新の おいしい！
-
明太クリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 20:28
-
サラダ風冷奴 がおいしい！
ゲストさん 19:40
-
桜エビとニラのみそ汁 がおいしい！
ゲストさん 19:33
-
豚ロース肉の天ぷら がおいしい！
ゲストさん 19:27
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 19:06
-
鶏もも肉とオクラの梅煮 がおいしい！
ゲストさん 18:20
-
サムゲタン風鶏手羽元煮込み がおいしい！
ゲストさん 18:17
-
ゴーヤのかき揚げ がおいしい！
ゲストさん 18:16
-
チョレギサラダ がおいしい！
ゲストさん 18:04
-
豆腐の梅ダレ がおいしい！
ゲストさん 17:58
-
カボチャのシンプルミルク煮 がおいしい！
ゲストさん 17:56
-
ブリのソテー梅ソース がおいしい！
ゲストさん 17:50
-
ピーマンのきんぴら がおいしい！
マヤさん 17:34
ウーマンエキサイト特集
