鮭とブロッコリーのクリームシチュー

作り方

1. 
   1

   熱した鍋にオリーブ油をひき、鮭を両面焼き、取り出す。

2. 
   2

   鍋の油を拭き取り、再び中火にかけてバターを溶かす。玉ネギ、ニンジン、ジャガイモを炒め、一旦火を止め小麦粉を振り入れ全体を混ぜる。

3. 
   3

   粉っぽさがなくなったら＜スープ＞の材料を加えて中火にかけ、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。

4. 
   4

   鮭を戻し入れてひと煮たちさせ、ブロッコリーを加えて軽く煮る。