お酒のおつまみに最高です。今回はみそ味ではなくさっぱり塩味にしましたが喜ばれました!
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殿堂 500+ おいしい!
失敗知らず!トロトロプリプリ牛すじ煮込み
下処理をすることで臭みのない牛すじになります。圧力鍋調理で短時間でトロトロプリプリの煮込みが完成!
このレシピのポイント・コツ
・普通の鍋で作る場合は、蓋をせずフツフツした状態で1時間半~2時間くらい煮てください。煮汁がなくなってきたら、だし汁を足しながら加熱しましょう。
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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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