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大根のせんぎりスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

<スープ>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

塩

小1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2004/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 大根のせんぎりスープの下準備1

    大根、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。

  • 玉ネギは縦に薄切りにする。

作り方

  1. 大根のせんぎりスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮立てば、大根、ニンジン、玉ネギを加え、柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    野菜がしんなりすれば、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、仕上げにコショウを振る。

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