いつもは簡単にオイスターソースで味付けしてるので、こんなにきちんと作ったのは初めてでした！甘さがちょうど良く、子供も大絶賛でした(^-^)お気に入りのレシピになりました♪
イイネ！
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下準備
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大根は皮を厚めにむき、4～6つの輪切りにする。水に通し、ぬれたまま耐熱容器に重ならないように並べ、電子レンジで5～6分加熱する。水に取り、サッと洗ってザルに上げる。
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ニンジンは皮をむき、半分に切る。
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ゴボウ天、さつま揚げは熱湯をかけ、油抜きをする。
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手綱コンニャクは熱湯に通し、臭みを抜く。
作り方
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1鍋に＜おでん煮汁＞の材料を入れてひと煮たちさせ、材料を全て加え、落とし蓋をして中火にかける。煮たったら、常に軽く煮たっている状態で30分以上煮込む。
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2具を取り皿に取り、刻みネギを散らしてだし汁を少しかけ、お好みで練りからしやユズコショウをつけていただく。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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・煮汁が少なくなってきたらだし汁を加えて下さい。お餅入りの巾着を加える場合は、煮すぎると溶ける場合がありますので、材料が煮えてから加え、さらに10分くらい煮てください。
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みんなのおいしい！コメント
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だしを取ってきちんと作ったので、とてもおいしかったです！寒いこの時期に、家族で囲めるメニューなのもうれしいです。
イイネ！1
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photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo
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