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レンジナスのショウガじょうゆ和え

電子レンジで簡単和えもの！　かつお節がポイント！

材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本
  

塩

小さじ2
  

サラダ油

大さじ1

<ショウガじょうゆ>

  

ショウガ

1/2～1片
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/08/19
更新日：
2013/08/08

下準備

  • レンジナスのショウガじょうゆ和えの下準備1

    ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ひとくち大の乱切りにする。塩小さじ2を入れた塩水に放って、ザルに上げる。

  • ＜ショウガじょうゆ＞のショウガは皮をむいてすりおろし、ボウルにしょうゆと合わせておく。

作り方

  1. レンジナスのショウガじょうゆ和えの作り方3
    1

    耐熱容器にぬれたままのナスを入れ、サラダ油をからめる。少しすき間をあけてラップをかけ電子レンジで2分加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

  2. レンジナスのショウガじょうゆ和えの作り方4
    2

    ＜ショウガじょうゆ＞のボウルに(1)のナスを入れて和え、かつお節を加えてさらに軽く和え、器に盛る。

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