カボチャとあんこの葛玉

下準備

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  ＜カボチャ玉＞のカボチャは種とワタを取り、皮をそぎ落としてひとくち大に切り、水に通してぬれたままラップで包み電子レンジで2分位加熱しマッシャーでつぶす。カボチャが熱い間に砂糖小さじ2を加えよく混ぜ合わせる(竹串がスッと刺さればそのまま、堅い場合は10秒ずつ加熱しながら柔らかくしてください)。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

• ＜あんこ玉＞、＜カボチャ玉＞を各々2〜3個に丸め、網に並べる。

• 葛粉と水を滑らかに混ぜ合わせる。