愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

菜の花のお吸い物

菜の花を食べて春を感じましょう。

材料  ( 4 人分

菜の花

1/2束

ぶぶあられ

小さじ2

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

小さじ1
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2008/02/18
更新日:
2013/11/22

下準備

  • 菜の花は根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切って水に放ち、ザルに上げる。

  • タケノコは縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら<調味料>の材料を加え、菜の花、タケノコを加える。

  2. 2

    菜の花の色が鮮やかになったら火を止め、器に注ぎ入れ、ぶぶあられを散らす。

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