1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「ゆでマグロのたっぷり香味ダレ」の献立 >
  4. ゆでマグロのたっぷり香味ダレのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

ゆでマグロのたっぷり香味ダレ

マグロは中がレアになるようにサッとゆでるのがポイント！

献立
調理時間
カロリー
145 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(サク:刺身用)200～250g

<香味ダレ>

  

砂糖

小さじ1/2
  

酢

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ4
  

ゴマ油

大さじ1/2
  

玉ネギ

(すりおろし)1/8個分
  

ショウガ汁

大さじ1/2

細ネギ

1～2本

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
主菜

下準備

  • ゆでマグロのたっぷり香味ダレの下準備1

    マグロは1～1.5cm位の角切りにし、たっぷりの熱湯に入れ、表面の色が変わる程度にサッとゆでる。氷水に取って粗熱を取り、水気をしっかりきり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  • ボウルで＜香味ダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 細ネギは小口切りにする。

作り方

  1. ゆでマグロのたっぷり香味ダレの作り方4
    1

    ＜香味ダレ＞のボウルにマグロを加えて和え、器に盛って細ネギを散らす。

みんなのおいしい！コメント

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数1675

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/hitomi kondo

関連キーワードからレシピを探す

「マグロ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件！

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2018 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2018 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.