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- 冷やしデザートトマトのレシピ・作り方
下準備
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トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が少し破れたらすぐに冷水に取って皮をむく(湯むき)。
作り方
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1トマトはヘタの反対側を上にし、6～8つに切り込みを入れてラップにのせる。白ワイン、塩、砂糖をかけてしっかり包み、冷蔵庫で冷やす。
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2食べる直前にトマトを6～8つに切り、汁と一緒に器に盛り、ミントの葉を添える。
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