愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

カツオの酢豚風
20回 おいしい

カツオを酢豚風にアレンジした絶妙な一品！　彩り華やかでおもてなしにもオススメ。

献立
調理時間
カロリー
321 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(サク)200～250g
  

小麦粉

大さじ1～2

白ネギ

1/2本

ニンニク

(薄切り)1/2片分

<調味料>

  

ケチャップ

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

酢

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

練りからし

小さじ1/4
  

片栗粉

大さじ1/2
  

水

50ml

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
酢豚
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2010/07/12
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カツオの酢豚風の下準備1

    カツオは3cm角に切り、小麦粉を薄くまぶす。

  • ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 赤ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。

  • 白ネギは斜め切りにする。

  • ＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カツオの酢豚風の作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、カツオとニンニクを入れ、カツオの色が変わるまで炒める。

  2. カツオの酢豚風の作り方7
    2

    ブロッコリー、赤ピーマン、白ネギを加え、2～3分炒める。

  3. カツオの酢豚風の作り方8
    3

    ＜調味料＞を加え、トロミがつくまで全体にからめながら炒め、器に盛る。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

秋の味覚特集！第２弾【サンマ・カツオ・イワシ】
秋の味覚特集！第２弾【サンマ・カツオ・イワシ】

サンマが美味しい季節になりましたね。旬の魚は脂がのり、栄養も豊富です。とろけるようなカツオ、安くて調理しやすいイワシも、秋に食べたい魚ですね。定番料理から魚嫌いも食べられる料理まで、バリエーションに富んだレシピをご紹介！

recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima

「カツオの酢豚風」の関連レシピ

「カツオ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ