酒を使ったレシピ

タケノコの風味を損なわないために牛すじは脂を含んだゆで汁を捨て、昆布だしでサッと炊きます。

主材料：牛すじ肉 タケノコ 昆布 酒 キヌサヤ

• 45分
• -
• 2022/04
• その他

フワフワハンペンと玉ネギの甘みがだしに良く合います。お子さんも喜ぶ味です。

主材料：玉ネギ ハンペン だし汁 酒

• 15分
• 72 Kcal
• 2013/10
• 簡単

最後にすり白ゴマを入れてコクをプラス。

主材料：酒 水 サヤインゲン ショウガ 水煮タケノコ すり白ゴマ カレイ

• 30分
• 192 Kcal
• 2009/01
• 献立

京都で昔から食べられているブリと水菜のはりはりのアレンジ版です。焼き豆腐を入れたり、他にも鮭缶でも…

主材料：ツナ 水菜 ニンジン 水煮ゼンマイ だし汁 酒

• 15分
• 195 Kcal
• 2009/06
• 連載

香りの良いお吸い物。ミツバは召し上がる直前に加えて下さいね。

主材料：酒 だし汁 ミツバ ちくわ

• 10分
• 49 Kcal
• 2010/12
• 献立

主材料：大根おろし 白ネギ ナメコ だし汁 酒

• 15分
• 26 Kcal
• 2005/01
• 献立

最後にかけるコショウが味を引き締めます。

主材料：酒 水 ニンジン ネギ エノキ 塩ワカメ

• 15分
• 42 Kcal
• 2014/09
• 献立

主材料：鶏ささ身 水煮コーン 酒

• 10分
• 197 Kcal
• 2012/02
• お弁当

豆腐、豚バラ肉は少し焼き色がつくまで焼きましょう！豆板醤のピリ辛味がご飯にもお酒にもよく合います。

主材料：酒 白ネギ 豚バラ肉 プチトマト 木綿豆腐 サンチュ（チシャ菜）

• 20分
• 482 Kcal
• 2011/03
• 簡単

牛乳を加えたふわふわのスクランブルエッグの洋風スープです。ホタテ缶の旨味がたっぷり感じられる優しい…

主材料：水 酒 牛乳 卵 ホタテ イタリアンパセリ

• 15分
• 147 Kcal
• 2008/01
• 献立

明太子とザーサイの意外な組み合わせが病みつきになる味。

主材料：中華麺 酒 白ゴマ ザーサイ 明太子 大葉 大根おろし

• 20分
• 567 Kcal
• 2010/11
• 献立

寝付けないときに。春菊の独特の苦みと香りで、緊張が和らぎます。

主材料：春菊（菊菜） 鶏ささ身 酒 ユズ すり白ゴマ ユズ皮

• 10分
• -
• 2015/01
• 連載

レンコンをたっぷり入れて食感も楽しい。

主材料：酒 溶き卵 ネギ レンコン 玄米ご飯 昆布

• 20分
• 397 Kcal
• 2008/10
• 献立

主材料：片栗粉 だし汁 酒 水 ショウガ 木綿豆腐 ニンジン シイタケ ミツバ

• 25分
• 271 Kcal
• 2004/03
• 献立

主材料：酒 だし汁 油揚げ 青菜 チリメンジャコ

• 20分
• 130 Kcal
• 2005/05
• 献立

主材料：水 酒 ニンジン ミツバ ホタテ 葛きり

• 20分
• 134 Kcal
• 2006/02
• 献立

主材料：牛肉 ニンジン ゴボウ レンコン 酒 白ゴマ

• 10分
• 284 Kcal
• 2015/02
• お弁当

主材料：エノキ 水煮コーン バター 酒 レモン汁

• 15分
• 82 Kcal
• 2002/09
• 献立

主材料：卵 酒 青のり

• 10分
• 100 Kcal
• 2012/09
• お弁当

ピリ辛のタレがよく絡んで、ついつい手が伸びてしまうおいしさです。次の日は麺に合わせるのもおすすです…

主材料：白ゴマ 酒 ショウガ パクチー（香菜） 鶏手羽中

• 20分 ＋
• -
• 2015/10
• 特集

鉄分が豊富なホウレン草の和え物。覚えておくと便利な一品です。

主材料：ホウレン草 すり白ゴマ 酒

• 10分
• 53 Kcal
• 2011/09
• 献立

煎った黒ゴマが口の中いっぱいに広がります。

主材料：ブロッコリー 酒

• 10分
• 88 Kcal
• 2014/07
• 献立

主材料：木綿豆腐 小麦粉 酒 バター

• 10分
• 181 Kcal
• 2016/04
• お弁当

キノコに油揚げを加える事で、味に深みを増してくれます。お好みのキノコでどうぞ。

主材料：シメジ エノキ シイタケ 油揚げ 酒

• 20分
• 254 Kcal
• 2011/10
• 簡単

主材料：ご飯 酒 白ゴマ 卵 鮭フレーク 豚肉 貝われ菜

• 10分
• 357 Kcal
• 2015/05
• お弁当

しゃぶしゃぶの基本的な作り方を紹介します。たっぷりの野菜と牛肉をダシでしゃぶしゃぶに。手作りの3種…

主材料：酒 水 ニンジン 大根 昆布 白ネギ シイタケ ニンニク エノキ だし汁

• 30分
• 727 Kcal
• 2003/11
• 献立

主材料：ご飯 だし汁 酒 卵 鶏もも肉 お漬け物 ネギ

• 25分
• 762 Kcal
• 2002/01
• 献立

魚介の旨味たっぷり。卵白のふわふわおだしが良いですね。

主材料：白菜 イカ エビ ホタテ 酒 卵黄 片栗粉 白ワイン 水

• 50分
• 171 Kcal
• 2008/11
• 献立

エビとアボカドをワサビ風味のマヨネーズで和えた簡単サラダ。おつまみにも。

主材料：エビ 酒 プチトマト レモン汁 アボカド

• 15分
• 170 Kcal
• 2014/04
• 献立

味がなじむまで少し時間をおいて下さいね。

主材料：小松菜 シメジ だし汁 酒

• 20分
• 65 Kcal
• 2014/10
• 献立