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献立
- 調理時間
- カロリー
- 397 Kcal
材料 （
4
人分
）
昆布(佃煮)大さじ4
レンコン10cm
溶き卵2個分
玄米ご飯(炊きたて)茶碗4杯分
<調味料>
酒大さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ大さじ1
塩コショウ適量
ネギ(刻み)大さじ3
サラダ油大さじ2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
レンコンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにして水に放つ。
作り方
-
1フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、溶き卵を加え、半熟になったらいったん器に取り出す。
-
2(1)のフライパンに残りのサラダ油を入れ、水気をきったレンコンを炒め、透き通ってきたら玄米ご飯を加えてパラパラになるまで炒める。
-
3昆布、(1)の卵を戻し入れ、全体に混ぜ合わせたら＜調味料＞の材料、刻みネギを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
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