青菜と油揚げの煮物
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下準備
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青菜は根元を少し切り落とし、きれいに水洗いして4cmの長さに切る。(ここでは小松菜を使っています)
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油揚げは熱湯に通し、油抜きをしてザルに上げ、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて中火にかけ、煮立ったら油揚げ、チリメンジャコを加え、5～6分煮る。
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2
青菜を加え、青菜がしんなりしたら火を止め、器に盛る。
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