愛あるセレクトをしたいママのみかた

玉ネギとハンペンの冷やし汁

フワフワハンペンと玉ネギの甘みがだしに良く合います。お子さんも喜ぶ味です。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/2個

酒

大さじ1

みりん

大さじ1/2

しょうゆ

小さじ1

塩

少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/10/11
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 玉ネギとハンペンの冷やし汁の作り方1
    1

    玉ネギは縦薄切りにする。ハンペンは1cm角に切る。鍋にだし汁、酒、みりん、玉ネギを入れて中火にかけ、煮たったらしょうゆを加え、塩で味を調える。

  2. 玉ネギとハンペンの冷やし汁の作り方2
    2

    火からおろし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お椀にハンペンを入れて注ぐ。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含みません。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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