1. E・レシピ >
  2. 簡単 >
  3. 煮物 >
  4. キノコと油揚げの甘辛煮のレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい!

キノコと油揚げの甘辛煮

キノコに油揚げを加える事で、味に深みを増してくれます。お好みのキノコでどうぞ。

かんたん
調理時間
カロリー
254 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  ( 2 人分

シメジ

1/2パック

エノキ

1/2袋

シイタケ

(生)3~4個

砂糖

大さじ2

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜

作り方

  1. 1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐして長さを半分に切る。シイタケは軸を切り落とし、笠は薄切りにし、軸は縦2~4等分にさく。油揚げはひとくち大に切る。

  2. 2

    鍋にキノコ類、油揚げを入れ、分量外の水をヒタヒタに注ぎ、砂糖を加えて強火にかける。ひと煮たちしたらアクを取って中火にし、落とし蓋をしてしばらく煮る。

  3. 3

    水の量が半分になったら、<調味料>の材料を加える。汁気がなくなるまで煮て、器に盛る。

リストに追加ファンになる

現在のファン数112

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ