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ナメコおろし汁
3回
おいしい
下準備
-
白ネギは1cm幅に切る。
-
ナメコはザルに入れ、水洗いして水気を切る。
作り方
-
1
鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、煮立てば白ネギを加え、白ネギがしんなりすれば大根おろしを汁ごと加える。
-
2
再び煮立てばナメコを加え、温まれば火を止め、刻みミツバを加えて器によそう。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・他の野菜を加える場合は、火の通りにくい物から入れて下さい。根菜を加える場合は、＜合わせだし＞と一緒に鍋に入れて火にかけると、中心まで上手に煮えますよ。 |
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