愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エビとミツバの磯辺揚げ

揚げ油は素材の準備を進めながら温め始めましょう。

材料  （ 2 人分 ）

エビ

6尾
  

小麦粉

適量

揚げ油

適量

<衣>

  

卵

1/2個
  

冷水

100ml
  

酒

大さじ1
  

小麦粉

150g

<抹茶塩>

  

抹茶

小さじ2/3
  

塩

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2010/12/13
更新日：
2014/10/15

作り方

  1. エビとミツバの磯辺揚げの作り方1
    1

    エビは背ワタを取って殻をむき、3等分にする。ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切って小麦粉をまぶす。焼きのりは1/8等分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。

  2. エビとミツバの磯辺揚げの作り方2
    2

    ＜衣＞を作る。ボウルに卵を入れてほぐし、冷水、酒を加えて混ぜ、さらに小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

  3. エビとミツバの磯辺揚げの作り方3
    3

    ＜抹茶塩＞の材料を合わせる。

  4. エビとミツバの磯辺揚げの作り方4
    4

    ボウルに1回に揚げる分の(1)のエビとミツバを入れ、(2)の＜衣＞を適量加えて混ぜる。焼きのりの上にのせ、170℃の揚げ油で揚げる。器に盛り、＜抹茶塩＞をつけていただく。

このレシピのポイント・コツ

・材料の準備をしながら弱火で揚げ油を温めていき、揚げる直前で温度の調整をすると、時間短縮できます。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数293

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

「エビとミツバの磯辺揚げ」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ