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太鼓判 10+ おいしい！

レンコンの磯辺揚げ
11回 おいしい

香り良く、食感良く。箸が進むおいしさです。

献立
調理時間
カロリー
293 Kcal
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

<衣(作りやすい量)>

  

小麦粉

100g
  

卵

1個
  

日本酒

70ml
  

水

70ml
  

青のり

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜

下準備

  • レンコンの磯辺揚げの下準備1

    レンコンは皮をむいて厚さ1cmの半月切りにする。

作り方

  1. レンコンの磯辺揚げの作り方2
    1

    ＜衣＞を作る。ボウルに小麦粉を入れる。別の容器に卵を溶き、日本酒と水を同量ずつ加えて混ぜ、小麦粉に加えてさっくり混ぜる。青のりを加える。

    水だけでも良いですが、日本酒を使うとよりサクッと揚がります。

  2. レンコンの磯辺揚げの作り方3
    2

    レンコンに＜衣＞をつけ、揚げ油で揚げて油をきる。

    お好みで塩をつけてお召し上がり下さい。

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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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